Segudang Olahan Ubi Ungu, Dari Kue Hingga Obat Asam Urat

Segudang Olahan Ubi Ungu, Dari Kue Hingga Obat Asam Urat -, Rasanya manis, tekstur daging buahnya lembut, mampu diolah serasi selera menciptakan buah kategori umbi-umbian ini tidak sedikit diminati penduduk.

Bahkan dikala sebahagian orang mulai sejak mencari bahan pangan alternatif, tumbuhan berkarbohidrat ini jadi salah satu pilihan yang merupakan bahan campuran kue. Seperti buat kue puding, roti, donat, brownies, keripik balado sampai kolak.

Tumbuhan itu ialah ubi jalar yg mempunyai warna ungu. Warnanya menarik maka orang tak lagi membutuhkan zat pewarna.

Terkecuali utk bahan pangan, ubi ungu ini pula tidak sedikit dicari orang utk dijadikan obat. Manfaat ubi ungu ini berfungsi yang merupakan anti oksidan & anti aging atau anti penuaan dini. Tidak Hanya itu, pun dimakan utk mengurangi penyakit asam urat & tekanan darah tinggi.

Salah satu orang bakul ubi ungu di Desa Jakkang, Kecamatan Soppeng Riaja, Kab Barru, Ayu (23) menyampaikan, dia telah enam thn jual ubi ungu. & umumnya orang membeli ubi ungu itu buat dijadikan obat.

“Biasanya kastemer ku cari ubi ungu katanya untuk obat penyakit asam urat & tekanan darah tinggi bersama banyak-banyak makan ubi ungu,” ujar Ayu dikala dihubungi sekian banyak saat dulu.

Tuturnya, ada serta customer buat dijadikan makanan bayinya lantaran dianggap pas utk kesehatan bayi.

Ayu memaparkan, walaupun ada ubi lain namun yg lebih laris merupakan ubi jalar warna ungu. Menariknya, menurut Ayu ubi ungunya kerap dibeli hingga satu karung atau 60 kg tapi utk ternak babi.

“Orang asal Kab Toraja seandainya dari Makassar & ingin pulang ke kampungnya biasa singgah beli ubi ungu sampe satu karung. Jelasnya utk makanan ternak babinya dikarenakan apabila beli di Toraja harganya mahal. Yah rata rata orang cari ubi ungu buat dikonsumsi, namun ini buat ternaknya,” kata Ayu sembari tersenyum.

Ubi ungu ini, kata Ayu, bukan hasil tani penduduk kira kira namun dari petani di Kecamatan Tanete seputar 20 kilo meter dari Desa Jakkang. Ditanam di lereng gunung maka tumbuhnya pass subur.

Ubi ungunya ini dibanderol harga Rupiah 15 ribu per kilogramnya. Harga tersebut pass mahal di masa hujan. Karena, kalau lagi masa kering produksi ubi ungu meningkat maka harga di pasaran cuma Rupiah 10 ribu per kilogram.

Ia umumnya membawa di pedagang pengumpul hingga tiga karung & rata rata habis terjual, empat sampai sepekan.

Tata Cara supaya ubi ungu ini tak rusak, kata Ayu, sesekali ubi ini dipercikan air. Bila tumbuh tunas-tunas mungil dari permukaan ubi itu lebih keren dari terhadap tak. Sebab barangkali daging buahnya mengering. Menurut Ayu, ubi ini mampu tahan sampai sebulan.

Adapun pedoman mengolahnya kata Ayu lagi, tambah baik dikukus ketimbang direbus. Dikarenakan bila dikukus, airnya tak meresap ke daging buah maka diwaktu dikonsumsi lebih terasa lembut.

“Untungnya rata rata Rupiah 450 ribu sampai Rupiah 1 juta jikalau tiga karung dalam satu kali ambil dari pedagang pengumpul itu semuanya habis terjual,” kata Ayu

Itulah yang bisa saya sampaikan mudah-mudahan berguna buat kalian nah untuk berita kesehatan lebih komplit silakan anda klik obat asam urat.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *